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I Gamberi – [Pleoticus Hymenopenaeus Mulleri] Caratteristiche: Gambero è la denominazione usata per definire in modo generico varie specie di crostacei acquatici appartenenti alle famiglie dei Decapodi (Astacidea) degli Euphasiacea, degli Stomatopoda e dei Mysida. Si definiscono gamberi sia quelli…
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Le Cozze – [Mytilus Galloprovincialis] Caratteristiche: la denominazione scientifica e commerciale è Mitilo. Il mitilo è un mollusco bivalve ed equivalve, cioè è costituito da due gusci uguali, comunemente conosciuto come cozza. La cozza si presenta come una sorta…
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IL BRANZINO – Dicentrarchus Labrax • Caratteristiche: il branzino è uno dei pesci più pregiati del Mar Mediterraneo, appartiene alla famiglia delle Moronidae ed è anche conosciuto come Spigola. Ha un corpo allungato e abbastanza affusolato; è rivestito…
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LA SEPPIA – [Sepia Officinalis] Caratteristiche: la seppia è un mollusco invertebrato appartenente alla famiglia delle Sepidae diffuse nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. La seppia si presenta con un corpo a forma di sacco allungato da cui si…
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LO SGOMBRO – Scomber Scombrus • Caratteristiche: lo sgombro è uno dei pesci azzurri per eccellenza e appartiene alla famiglia degli Scombridae. Presenta un corpo lungo e affusolato con una bocca a punta e occhi grandi; sui dorsi si sviluppano…
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